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Bison BBQ

Bratwurst 1 & 1

Großes Würstchen 1x1

Bärlauchbratwurst

Die offizielle Bärlauchsaison dauert vom 5. April bis 18. Juni, weshalb die Bärlauchbratwurst nur in dieser Zeit erhältlich ist. Bärlauch ist leicht verträglich und besonders würzig. Die Bratwurst erhält dadurch einen kräftigen und vollen Geschmack.

Bauernbratwurst
Eine rohe Bratwurst mit würzigem Schweinefleisch für die Freunde des deftigen Genusses. Schnuppern Sie etwas Landluft mit dieser traditionellen Spezialität. Die Bauernbratwurst findet man hauptsächlich in ländlichen Gegenden. Sie besteht aus 75 % Schweinefleisch und 25 % Halsspeck und ist mit Pfeffer, Majoran und Weißwein verfeinert.

Bratwurst-Kroketten
In Malaga und Mallorca werden die "croquetas de morcilla" traditionell mit einem Gläschen Wein serviert. Kross und frisch vom Grill schmecken die Bratwurst-Kroketten natürlich am besten mit Brot und Baguette. Etwas Ingwer, Kardamon, Salz und Petersilie geben ihnen das richtige Aroma. Dank ihrer handlichen Größe lassen sie sich auch problemlos ohne Besteck verzehren - besonders praktisch für Wald- und Wiesengriller, die wegen der langen Transportwege auf jedes Gramm Gepäck achten...

Bratwurstschnecke
Die Diva unter den Bratwürsten besticht durch ihre gedrehte und aufgespießte Form.

Bratwurst in Bierbeize
Die Spezialität für Bierfreunde: Rohe Bratwürste werden in eine Beize aus dunklem Bier, Lorbeerblättern, Nelken und Pfefferblättern gelegt und nach kurzer Einwirkzeit erwärmt. Sind die Würstchen kalt, werden sie wie gewohnt gegrillt und regen dank ihres ungewöhnlichen Aromas die Geschmacksnerven besonders an.

Calvados-Würstchen
Genießen Sie Ihre Wurst à la française: Legen Sie die Bratwürste in eine Beize aus Calvados und Cidre, damit sie den feinen Apfelgeschmack annehmen. Danach wie gewohnt auf die Kohlen legen und abwarten, wie den Nachbarn die "Haute Cuisine de la Grill" schmeckt!

Champagner-Bratwurst
Wer sagt eigentlich, dass Outdoor-Grillen nicht auch zum Gala-Dinner werden kann? Dazu empfehlen wir die Champagner-Bratwurst - die Wurstmasse wurde tatsächlich mit echtem, eisgekühlten Champagner verfeinert! Sind diese Edel-Würste vergriffen, tut's auch ein Schimanski-Gedeck: Bratwurst auf Porzellanteller und ein Gläschen Schampus...

Cipollata
Die Cipollata-Würstchen sind vor allem bei Kindern beliebt. Diese Mini-Kalbsbratwürste sind elementarer Bestandteil fast jeden Grillspiesses, eignen sich aber auch bestens als Ergänzung zu Fleischgrillarden. Wer noch nicht genug an seinem Steak hat, gönnt sich noch zwei, drei dieser leckeren Würstchen.

Currybratwurst
Die leckere Currybratwurst erfährt zur Zeit ein Revival und bringt eine schmackhafte Abwechslung auf den Teller. Einzelne Metzger / Fleischhauer bieten Currybratwürste mit 20 Prozent Pfirsichanteil an, so dass das Sweet-and-Sour-Feeling auch am Grill erlebt werden kann.

Feuerrädchen
Feuerrädchen gibt es nicht nur zu Silvester, sondern nun auch für den Grill: Die Hessische Spezialität sieht aus wie eine Bratwurstschnecke, aber innen drin ist sie mit würzigem Paprika verfeinert. Der scharfe Geschmack wird nicht nur die Augen ihrer Mitgriller zum Leuchten bringen...

Geflügelbratwurst
Es muss nicht immer ein Pouletschenkel oder ein Pouletbrüstchen sein, denn auch die Geflügelbratwurst hat ihren Reiz. Sie empfiehlt sich all jenen, welche mit Schweine-, Rind- und Kalbfleisch Mühe bekunden. Ihren feinen Geschmack erhält sie durch die Zutaten Kochsalz, Pfeffer, Ingwer, Zitronen und Frischzwiebeln.

Getrüffelte Bratwurst
Eine exquisite Variation der üblichen Grillwurst ist die getrüffelte Bratwurst. Für diese Köstlichkeit müssen Griller allerdings schon mal tiefer ins Portemonnaie greifen: Trüffel kosten pro Kilo schließlich ca. 500 Euro - dafür macht diese Spezialität mit kleingehackten Trüffeln jedes Grillen zur noblen Angelegenheit.

Käsegriller
Wer beim Grillen nicht auf Käse verzichten will, legt Käseknacker auf den Rost. Diese Leckerbissen sind innen mit herzhaftem Emmentaler verfeinert und haben sich bei Grill-Gourmets längst einen Namen gemacht. Bei der nächsten Party am Grill unbedingt ausprobieren!

Krakauer
Die pikant gewürzte und doppelt geräucherte "Krakowska" zählt zu den Brühwürsten und gehört längst zum Standardrepertoire jeder deutschen Wursttheke - genauso wie auf den Einkaufszetteln der Griller. Kümmel, Pfeffer und Knoblauch geben der Mischung aus Schweinefleisch, Speck und Rindfleisch das richtige Aroma. Unsere polnischen Nachbarn servieren die Krakauer am liebsten mit Sauerkraut, beim Grillen tut's auch eine Scheibe "Grill-Brot" und Salat.

Lauchbratwurst
Diese findet man primär während der Lauchsaison im Herbst im Sortiment. Lauch verleiht der Bratwurst eine unverwechselbare, pikant herbe Würze. Ein aromatischer Genuss der Extraklasse.

Nürnberger Rostbratwürste
Ihre markante Größe haben die Nürnberger seit dem 15. Jahrhundert. Weil die Bewirtung nach Sperrstunde verboten war, wurden die Würstchen so klein, dass sie den Gästen durchs Schlüsselloch gereicht wurden. Heute sagen Einheimische einfach: "Drei in am Weckla" und bekommen drei kleine Würstchen im Brötchen - kann man auch am Grill probieren.

Paprikawürstchen (Chorizo)
Geben sie Ihrem Grill eine feurige Note: Mit der spanischen Chorizo bringen Sie Schärfe in jede Grill-Runde. Die würzige Wurst aus Schweinefleisch mit roter Paprika prickelt auf dem Gaumen, treibt das Feuer in die Augen und heizt der Fiesta richtig ein - olé!

Pure Kalbsbratwurst
Mundige Bratwurst rein aus Kalbfleisch und mit feinem Sonnenblumenöl. Diese Spezialität zeichnet sich durch ihren geschmeidigen Geschmack aus und enthält kein Schweine- oder Rindfleisch. Die Alternative für "Puristen".
 
Schinkenwurst
Ob als klassische Variante oder in abwechslungsreichen Würzmischungen - die Schinkengriller vereinen die Würstchenfans am Rost. Die Grundzutaten - mageres Schinkenfleisch und saftiger Schweinebauch - bleiben stets gleich, die Spezial-Varianten reichen von Bärlauch über Käse bis Kürbiskern. Dem Grill ist es wurst - den Mitgrillern schmeckt's...

Spargelbratwurst
Die Spargelbratwurst gibt es nur während der Spargelsaison, welche vom 2. Februar bis 2. April dauert. Sie ist besonders zart im Aroma. Dazu besitzt der Spargel positive Eigenschaften für die Gesundheit.

Thüringer Bratwurst
Diese Wurst hat Geschichte - und was für eine. Schon seit 1613 ist die Zubereitung einer echten "Thüringer" in der Ordnung für Fleischerhandwerk geregelt. So wurden das Gewicht (100-150 g) und auch die Fleischsorte genau festgelegt: Früher durfte nur Schweinefleisch verwendet werden, während heute auch Kalbs- und Rindfleisch erlaubt sind. Selbst Dichterfürst Goethe war dem Geschmack der Delikatesse so verfallen, dass er zu Ostern die Hecken mit Bratwürsten behängen ließ. Zu Grill und Bier passt sie vor allem wegen des köstlichen Aromas und ihrer Würze.

Würstchenkrake
Machen Sie den nächsten Kindergeburtstag zum Großereignis für die Kleinen: Einfach die Enden der Würstchen so in vier Teile spalten, dass sie in der Mitte noch miteinander verbunden sind. Beim Grillen rollen sich die Enden zusammen und sehen wie eine Krake aus – die Kinder werden's lieben!

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